Menu
Azienda Agricola Castello di Bolgheri logo
logo bottiglia Castello di Bolgheri

DOC Bolgheri Superiore

logo bottiglia Castello di Bolgheri

2013

Castello di Bolgheri è una selezione delle migliori vigne intorno al Castello.
Le uve subiscono una vinificazione molto delicata attraverso rimontaggi e delestage ed una lunga permanenza a contatto con le bucce.

composizione

55%Cabernet Sauvignon

20%Merlot

18%Cabernet Franc

7%Petit Verdot

vendemmia

La vendemmia cominciò la prima settimana di settembre con il Merlot e finì fine settembre con i Cabernet Sauvignon. Raccolti in piena maturità , diraspati , fermentati in vasche di acciaio e legno.

vinificazione

Macerazione molto lunga per I Cabernet Sauvignon , elevate temperature di picco (30 gradi). Subito dopo la fermentazione , i vini sono travasi in botte di legno , con 30 % di legno (Tonnellerie del Rhone e della Borgogna).

affinamento

Allevamento in botte di 228 litri per i primi 12 mesi poi in 500 litri per 8 mesi.

uploaded/castello_bolgheri_prodotti_castellodibolgheri_carousel-1.jpg
uploaded/castello_bolgheri_prodotti_castellodibolgheri_carousel-2.jpg
uploaded/castello_bolgheri_prodotti_castellodibolgheri_carousel-3.jpg
terroir

Provenienza e Suolo
Terreni Calcarei, Franco Argilloso-Sabbioso, pH.8

Zona di Produzione
Vigneti di collina con un'altitudine media di 70 m.s.l.m, esposizione ovest sud-ovest

Densità di Impianto
6.500 viti per ettaro

Resa per ettaro
65 Quintali di uva

clima

L'estate è stata costante, con un clima secco e delle temperature non sopra le 31 gradi, un po' di precipitazione a giugno e settembre: buona maturità e chicchi croccanti

premi

Gambero Rosso

2 bicchieri rossi

Wine Spectator

93 pts

Wine Advocate

93 pts

I vini di Veronelli

92 pts

Wine Enthusiast

91 pts

James Suckling

93 pts

Vinum

17,5 pts