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DOC Bolgheri Superiore

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2012

Castello di Bolgheri è una selezione delle migliori vigne intorno al Castello.
Le uve subiscono una vinificazione molto delicata attraverso rimontaggi e delestage ed una lunga permanenza a contatto con le bucce.

composizione

Cabernet Sauvignon

Merlot

Cabernet Franc

Petit Verdot

vendemmia

Iniziata con la raccolta del Merlot, nella seconda metà di settembre raccolto il Cabernet Franc, a fine mese Cabernet Sauvignon e Petit Verdot.

vinificazione

Il vino è stato messo in legno ad fine ottobre, barriques legno francese da 228 litri; malolattica avvenuta in inox per il merlot mentre in legno per i Cabernet; legno , circa 30% nuovo; primo blend effettuato alla messa in legno.

affinamento

Travasato a marzo ed effettuato il taglio definitivo del vino;Il secondo travaso è avvenuto dopo 12 mesi dalla vinificazione ed il vino è stato messo in fusti da 500 litri per proseguire l’affinamento e lo sviluppo complessità.Imbottigliato in giugno 2014 dopo circa 18 mesi di affinamento in legno

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terroir

Provenienza e Suolo
Terreni Calcarei, Franco Argilloso-Sabbioso, pH.8

Zona di Produzione
Vigneti di collina con un'altitudine media di 70 m.s.l.m, esposizione ovest sud-ovest

Densità di Impianto
6.500 viti per ettaro

Resa per ettaro
65 Quintali di uva

premi

Gambero Rosso

3 bicchieri

Wine Spectator

93 pts

Wine Advocate

91 pts

Falstaff

93 pts

I vini di Veronelli

92 pts

James Suckling

94 pts